平菇具有4-5个月左右的生长周期。
种植平菇前，应该先把菇棚建造出来，再用玉米芯粉、米糠等材料掺水拌匀，堆闷12-18小时，期间翻堆数次，发酵数天，然后装袋并做高温灭菌处理，当温度下降到80℃时，把菌袋拿出来转移到菇房中。
料温下降到30℃时，接入菌种，再把菌袋放在石灰上滚动，之后要注意管理。
一、平菇生长周期
1、平菇生长周期是4-5个月左右。
2、种植平菇需提前搭建菇棚，将玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%混合加水翻拌均匀，堆闷12-18小时，连续翻堆三次，发酵数天，再装袋用高温灭菌，待温度降至80℃时取出，移入菇房。
3、等袋料内温度降至30℃时接种，接种后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍。后期做好菇房管理工作即可。
二、平菇怎么在家种植
1、环境要求
将买回来的平菇菌包放在阴凉的地方，每天早晚给植株喷水，使其保持湿润的状态，有助于平菇后期的生长发育，并注意控制环境温度在二十度，以及维持百分之八十五的空气湿度。
2、水肥管理
平菇在生长过程中，对养分的需求量较大，因此在家养殖时，要每隔一个月施加一次氮磷钾复合肥，为植株的生长发育提供充足的营养，有利于提高平菇的产量，此外需要间隔三天为植株浇一次水。
3、注意事项
等平菇成熟后，要用手轻轻地将植株拔下来，切忌使用剪刀等其它工具，由于平菇对工具很敏感，等采摘完毕后及时清理植株的死菇、烂菇等，并停水三到五天，当菌丝恢复生长后，在进行第二茬出菇管理。
