乌塌菜耐寒能力较强，喜凉爽环境，可忍耐零下8-10℃的低温环境。
1、温度：种子发芽适温20-25℃，植株生长适温15-20℃。
2、种植方式：选择地势较高处进行种植，结合深耕深翻施足基肥，整平作畦，然后条播或撒播至土壤中，播后覆土。
3、养护管理：长出6-7片叶子时即可移栽，移栽后浇水一次。生长期间，定期进行追肥，为乌塌菜生长发育提供养分。
一、乌塌菜最低温度能不可冻死
乌塌菜最低温度不能冻死，其是耐寒性蔬菜，喜欢凉爽的气候，不耐高温，可以在零下8-10℃的环境中生长，但种子适合发芽的温度为20-25℃，植株适宜生长的气温为15-20℃。
二、乌塌菜的种植方式
乌塌菜一年四季都可以进行种植，种植田地通常选在地势较高的位置，土壤在深耕后要施足基肥，并整平作畦，宽度在1.5-2米之间，然后将种子条播或撒播在土壤中，并覆盖一层细土。
三、乌塌菜种植后的养护管理
当乌塌菜长出6-7片叶子时，可以进行移栽定植，定植后浇1次水，让植株尽快恢复生长，因为其根系较浅，在生长期间要经常施加肥料，为乌塌菜的发育提供充足的养分。
四、乌塌菜的病害防治
在高温高湿环境中，乌塌菜容易感染软腐病和黑腐病，可以喷洒72%农用链霉素4000倍液或30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂800-1000倍液来防治，如果患上黑斑病，则要喷洒50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液。
五、乌塌菜10月种植晚吗
1、乌塌菜10月种植比较晚，此时的气温逐渐下降，种植后不利于幼苗的成活。
2、乌塌菜在华北地区最合适的种植时间为5月上旬至6月上旬、8月中下旬至9月上旬，长江流域也可以在9月育苗，10月移栽。
