冬剪：一般在每年12月中旬至2月上旬修剪（最好在年前完成修剪），以短梢修剪为主，并结合中梢修剪。
夏剪：一般等到新梢长到7-8片叶、能见到花序时进行修剪，主要修剪程序有抹芽、定梢、摘心、掐叶、枝条引缚。
一、葡萄一般在几月份剪枝
1、修剪时间
（1）冬季修剪：每年12月中旬至2月上旬，建议年前修剪结束。
（2）夏季修剪：夏季修剪是在冬季修剪基础上进行的，往往待新梢长到7-8片叶、能见到花序时进行。
2、修剪方法
（1）冬季修剪
以短梢修剪为主，结合中梢修剪。为防止剪口部位枝条抽干，影响留芽萌发和结果部位外移，剪口与芽眼之间距离不能太近，一般5cm以上，或在留芽上部芽眼中间进行短截，为破芽修剪。随着树龄的增加，结果枝常常出现缺位现象，如出现结果枝缺位，可以将缺位部分下部的结果枝条延长修剪。
（2）夏季修剪
①抹芽：当年新梢长到10-15cm时，在定植苗木的基部，选择一个发育良好的新梢做主蔓培养，其余新梢一律抹除。
②定梢：通常，单篱架葡萄树的地方可10厘米留1个新梢，双篱架葡萄树的地方10-15厘米留1个新梢。留下来的新梢在每个架面上分布要均匀，以利葡萄通风透光。
③摘心：摘心位置一般在花序以上5-6片叶为宜，摘心口的叶片一般为正常叶片1/3大小。坐果后，结果枝延长梢无需再摘心，可以引缚延长梢向下垂直生长，改善架面透光条件。
④掐叶：生长一段时间后，可对残叶、病叶等无用的枝叶摘除，以减少病虫害的发生。
⑤枝条引缚：枝条引缚是对葡萄枝蔓进行固定和定位。通过引缚，合理调整枝蔓角度和枝条在架面上的合理分布，达到充分利用阳光，促进枝条发育的目的。
二、葡萄花后什么时候能剪枝
1、葡萄花后长出比较多的花穗时就可以进行剪枝了。
2、通常每根结果的枝蔓留一个花序就可以了，其余的修剪掉，可以累积养分，促进结果。
3、此外，植株叶片过于密集也要及时修剪掉，否则会消耗过多的养分。
