8月份可以收获黄豆、绿豆、玉米、棉花、番茄等作物。
黄豆：茎部较粗，荚果较大，形状和颜色分别为长圆形、黄绿色，每年7-9月份是它的果期。进入开花结荚期后，气温以20-28℃为宜。
绿豆：成熟时间为8月份，植株高度为20-60厘米左右，茎部长有褐色硬毛，有3片小叶和羽状复叶长在一起。
玉米：对环境的适应能力较强，苞叶干枯、籽粒的乳线消失后，开始收获。
一、8月份收获哪些农作物
1、黄豆
黄豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类，茎粗壮直立，荚果肥大，呈长圆形，颜色为黄绿色，果期在每年的7-9月份，开花结荚期适温为20-28℃。
2、绿豆
绿豆也在每年8月份成熟，属于一年生直立草本，高20-60厘米，茎被褐色长硬毛，羽状复叶具3小叶，每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克。
3、玉米
玉米具有非常强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，其营养价值较高，是优良的粮食作物，当苞叶干枯，籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%时，选用机械收获。
4、棉花
棉花是喜光作物，适宜在较充足的光照条件下生长，适期播种是保障植株生长稳健、提早现蕾开花的关键措施，通常以5cm地温稳定在16摄氏度为宜。
5、番茄
番茄浆果呈扁球状或近球状，肉质多汁液，颜色为桔黄色或鲜红色，表皮光滑，采收番茄时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。
二、农作物单产与什么有关
1、农作物单产量与土壤的肥沃程度、种植的土地的面积大小、光照的时长、水分、自然灾害、农业科技水平、农业设施、种植方法等因素有关。
2、农作物通常会由于长期被种植在原产地而产生独特的适应性，因此它在生长的过程中会对温度、光照和水分等条件有一定要求，而这些条件制约着农作物在世界上的不同地区的分布情况。
