冲水聚捕：白天放干培育池中的水，垫高进水口的位置并铺上塑料薄膜，晚上向池中冲水，利用蟹种溯水的习性，进行捕捉。
工具张捕：在培育池中安放地笼，将地笼放在梭子蟹经常吃食的地方，梭子蟹只能进不可出。
人工挖捕：在水位线下用小竹篾打洞钻穴，挖出蟹种立即冲洗干净，避免呛水。
抄网抄捕：在培育池中培养水生植物，引诱蟹种在上面觅食，再用纱网捕捉。
一、梭子蟹的捕捞方法
1、冲水聚捕
梭子蟹的捕捞方式包含冲水聚捕，通常在白天的时间放干培育池中的水，在进水口的位置垫高并铺上塑料薄膜，薄膜周围用泥土压实，晚上再向池中冲水，形成水流，利用蟹种溯水向进水口集中的习性，进行人工聚捕。
2、工具张捕
养殖梭子蟹的时候，如果需要捕捞上岸，可以在培育池中安放地笼、甩笼等工具，工具中有倒须，蟹种只能进不可出，可以将其困于其中，注意工具尽可能安放在梭子蟹经常吃食、活动的位置。
3、人工挖捕
捕捞梭子蟹时，可以采用人工挖捕的方法，在水位线下打洞钻穴，通常只能使用小竹篾或小铁锹挖洞方式，操作时要细心，以防伤及幼蟹，而且挖出的蟹种要立刻冲洗，以免混水浆呛伤梭子蟹。
4、抄网抄捕
先在培育池中种植上水花生、水葫芦等水生植物，天暖时将梭子蟹喜欢吃的杂鱼、螺、蚌肉等饵料洒在上面，引诱蟹种在上面觅食和栖息，然后用带兜的抄网把水生植物轻轻捞起并抖动即可。
二、如何挑选很肥的梭子蟹
1、腿部状态
梭子蟹可以通过观察腿部状态的方法进行挑选，如果腿脚齐全，则表示近期没有受到捕食者的攻击，不会由于受伤而消耗营养，若钳子上带有锋利尖刺，表示梭子蟹较为凶猛，肉质会更加鲜活。
2、透光面积
可以通过查看梭子蟹身体透光面积的方法辨别是否肥美，将其放在强光灯下，灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部，如果梭子蟹较为鲜嫩，则内部的光照阴影面积比较大，而腿脚、边角处透光的梭子蟹比较瘦弱。
3、肚皮颜色
梭子蟹还能通过肚皮颜色来辨别是否肥美，通常肥嫩的梭子蟹肚皮颜色为白色，略微带有一丝黄色，而且手感比较坚硬，而瘦弱的梭子蟹肚皮颜色为白中带青，用手指按压时，能明显感觉到下塌。
4、出水情况
在挑选梭子蟹的时候，可以用手捏一下它们的蟹壳，如果发现有大量出水的情况，则表示梭子蟹比较瘦弱，而且活性不高，一般肥美的梭子蟹出水极少，蟹腿弹性大，手捏时有明显的肌肉收缩。
