土豆一般在秧苗高度超过40cm时掐尖，苗高控制在30-40cm左右。
1、注意事项：掐尖前需对修剪工具消毒，掐尖时主要摘除生长过多、长势不好的花蕾和枝叶，掐尖后需往伤口处涂抹草木灰或多菌灵溶液，伤口愈合前不可浇水。
2、水肥管理：生长适温17-22℃，夏季每隔一周浇一次透水，生长旺盛期间追施钾肥或氮肥。
3、病虫害防治：加强晚疫病、病毒病、蚜虫的防治。
一、种土豆长多高要掐尖
1、土豆长到多高可以掐尖
当土豆秧苗的高度超出40厘米，就要对其进行掐尖处理，以免消耗植株生长的养分，尽可能将秧苗的高度控制在30-40厘米之间，太长会导致养分消耗，同时也不可过度掐尖，导致没有足够的茎叶进行光合作用。
2、土豆掐尖注意事项
给土豆掐尖主要是摘除土豆生长过多、长势不好的花蕾和枝叶，在掐尖之前要先对工具进行消毒处理，完成掐尖之后在伤口上涂抹草木灰或者多菌灵溶液杀菌消毒，避免细菌感染伤口，并且在伤口愈合前不可浇水。
3、土豆的水肥管理
土豆喜凉爽、不耐高温，最适宜的生长温度在17-22度之间，并且土豆生长需要充足的水分，夏季每隔7天浇一次透水即可，在其生长旺盛期还需要追施钾肥或氮肥，补充营养。
4、土豆的病虫害防治
土豆生长过程中容易引发晚疫病、病毒病等病害，一旦发现病害可以使用退菌特、病毒A可湿性粉剂等药剂进行喷洒，如果土豆不慎感染虫害，需要及时喷洒杀蚜松或者兑水后的敌百虫溶液。
二、种土豆何时收获
1、南方比较温暖的地区一般会选择在每年冬季的10-11月份开始种植，到了来年的2-3月份就可以收获了。北方地区通常会选择在每年的4-5月份种植土豆，9-10月份的时候就可以收获了。
2、中原地区一年则可以种植两季土豆，第一季一般会在2-3月份种植，6-7月份成熟收获，第二季会选择在8月份左右种植，10-11月份就可以成熟了。
3、种植土豆的时候如果是利用土豆的块茎无性繁殖的话，只要把环境温度控制在15-20℃的范围内。夜间的温度需要控制在10-13℃左右，如果夜间温度高于20℃的话，土豆的块茎成型速度就会比较缓慢。
