香菇放久变黑了还能吃吗，不宜食用

一、香菇放久变黑了还能吃吗

1、不宜食用发黑的香菇，香菇发黑了，就说明香菇内部有发霉的迹象，通常鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿，都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不宜再次食用的，对身体健康有非常大的影响，这样的香菇食用后，可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等症状。

2、香菇中所含的微量元素，以及丰富的维生素，都是美容养颜和护发养发的好原料，能有效促进血液循环、抑制黑色素、滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是美容养颜的佳品。

二、香菇的品种

1、香菇9608

该品种朵型圆整，菌丝抗逆性强，比较耐高温，越夏烂棒少，菌龄180天左右出菇，其温度范围4—28℃。目前河南地区种植居多，河北相比之下较少。

2、香菇K5

该品种个大、圆整、菇质硬，菇面灰白色，保鲜比例较高，耐高温，也是替代9608的合适品种，菌龄160—180天，温度5—28℃。

3、香菇939

该品种菌龄100—120天，出菇温度5—25℃，菇体圆整，易形成花菇，其特点是出菇猛、产量高、转潮快，但菇柄较长。

4、香菇808

这个品种非常多人了解，无论是河南、河北，还是辽宁地区，这个品种种植数量较大，是很受欢迎的品种，这个品种香菇菌盖较大，肉厚柄短，菇质较好，出菇温度5—30℃，菌龄100—120天，属于中温品种，但越夏容易出现高温烧棒现象。

5、香菇A6

这个香菇品种非常多人都不了解，其朵型大，菌柄粗，菌盖呈灰白色，属于硬质菇，菌龄100—120天，出菇温度5—30℃，越夏避免高温烧棒。

6、香菇238

这个香菇品种非常多地区都有种植，是受菇农喜欢的品种之一，原种源于日本，经过多年杂交驯化而成，属于广温型品种，特别耐高温，远远超过808、212。而且菇腿较短、较小，菌龄80—90天，出菇温度15—30℃。

7、香菇241-4

其所产香菇朵型圆整、盖大、肉厚、柄短，菌肉组织致密，含水量低，十分适宜烘干，是目前干菇品质最优的品种，且其菌丝抗逆性强、适应性广，适合春种秋收。

8、香菇303

香菇303菌丝生长速度较快、颜色洁白、适应性较强。对栽培条件要求不严，可以做秋冬及初春季的开放式压块栽培。但出菇时对温度要求较严，温度高不易出菇，应加强对温度的管理，该品种的生物转化率较高。

9、鲁育6号香菇

中温型菌株，菌龄60天左右，菇型中等，表皮褐色，中等厚度，柄短，商品性好。主要特点是适应温度范围较广，大型菇棚栽培时秋、冬、春季均可出菇，并适应夏季保护地栽培。适宜生产鲜菇，不宜培育花菇，通常生产周期5-6个月。