荠菜是不是苦的，荠菜是苦的

一、荠菜是不是苦的

1、荠菜是乡间常见的野菜，通常可在春季期间进行采收，将其洗净后，需要焯水，在放在冷水中浸泡3-5分钟。若是直接食用，就会尝到一股苦味。泡好后，要将荠菜沥干水分，可以凉拌食用或是煲汤食用，也可以炒食，味道清香，口感滑嫩。

2、荠菜也叫地丁菜，叶片形状奇特，多为披针形或条带形，边缘为宽波浪状，颜色为绿色或黄绿色。荠菜分为散叶和板叶两种，散叶荠菜又被称为花叶荠菜，叶片较短小，多为羽状，颜色青绿。板叶荠菜被称为大叶荠菜，叶片较长，颜色浅绿。

3、荠菜含有大量的纤维素、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种微量元素等营养物质。

4、荠菜虽然营养丰富，但植株属于凉性植物，要适量的食用，否则会影响肠胃健康。

二、荠菜是哪个季节的蔬菜

1、荠菜是春秋季节的蔬菜。春天可以在4至5月播种，秋天可以在10至11月播种。

2、春天从播种到收获需要30至50天，秋天从播种到收获需要30至35天。

3、种植荠菜，可以为荠菜浇含矿物质的水，施肥可以选择带有氮磷钾元素的混合肥料。这样可以加快荠菜的生长。