籼型两系杂交水稻品种。
在长江中下游作双季晚稻种植，一般6月上旬至7月中旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.0—1.5千克。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、禾两优6811水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20243187。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：禾两优6811。
4、申请者：福建禾丰种业股份有限公司。
5、育种者：福建禾丰种业股份有限公司、福建农林大学作物遗传改良研究所。
6、品种来源：禾9S×禾恢6811。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在江西中南部、湖南中南部、广西桂中北、广东省粤北稻作区、福建中北部、浙江中南部的双季稻区作晚稻种植。
二、特征特性
1、籼型两系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作双季晚稻种植，全生育期120.0天，比对照天优华占晚熟1.0天。
3、株高107.4厘米，穗长22.4厘米，每亩有效穗数19.0万穗，每穗总粒数162.6粒，结实率79.0%，千粒重25.0克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为2.9、3.4，穗颈瘟损失率最高级5级，白叶枯病3级，褐飞虱9级，耐冷性5级，中感稻瘟病，高感褐飞虱，中抗白叶枯病，耐冷性一般。
5、米质主要指标：糙米率79.8%，整精米率64.1%，粒长6.6毫米，长宽比3.0，垩白度1.2%，透明度1级，碱消值5.2级，胶稠度80毫米，直链淀粉含量16.8%，达到农业行业《食用稻品种品质》（NY/T593-2021）标准三级。
三、栽培技术要点
1、在长江中下游作双季晚稻种植，一般6月上旬至7月中旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.0—1.5千克。
2、水育秧移栽叶龄4.0叶左右，秧龄控制在25天以内。
3、栽插株行距20.0厘米×20.0厘米，每亩插足基本苗7万以上。
4、科学施肥，适时播种，培育壮秧，合理密植。
5、其他田间管理、栽培和收获措施均按该类型品种常规方法实施。
6、及时防治纹枯病、稻曲病、稻飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2021年参加长江中下游晚籼中迟熟组联合体区域试验，平均亩产584.8千克，比对照增产5.2%。
2、2022年续试平均亩产582.5千克，比对照增产4.4%。
3、两年区域试验平均亩产583.7千克，比对照增产4.8%。
4、2022年生产试验，平均亩产576.7千克，比对照增产5.4%。
