直接食用：掰开后，用工具挖取果肉食用即可，或者是去皮后直接咬食。
榨汁食用：去皮去核后，将释迦果切成小块，然后与其它水果共同进行榨汁，同时可以根据自身口味添加炼乳、蛋黄、蜂蜜、清酒等进行调味。
炒饭食用：释迦果去皮去籽后，与米饭、香肠、笋角、虾仁等混合炒制炒饭。
一、释迦果的食用方法
1、直接食用
将释迦果掰开，它会按照纹路自然分成两半，果肉中的黑色种子不可食用需要去除，白色的果肉可以直接用工具挖着吃，或把果皮去掉后直接咬食。
2、榨汁食用
（1）将释迦果去皮去核，再将一个苹果冼净去皮去核，一起切成小块后放入榨汁机中榨成果汁，调入适量蜂蜜即可饮用。
（2）将释迦果去皮去核切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶，调匀后即可饮用。
（3）将100克释迦果去皮去核切成小块，再取一个柑橘剥皮去籽后一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即可食用。
3、炒饭食用
取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，笋角20克、虾仁5粒、太白粉1匙、青葱花、胡椒粉、虾皮、鸡粉各少量，米饭半碗，把释迦果小块粘上面粉炸一下，放辅料一起炒匀即成。
二、释迦果的选购技巧
1、看外观
成熟的释迦果顶端会有微微开裂的现象，用手一按会有汁水流出，而没熟的释迦果不会有裂口。
2、捏一捏
买释迦果的时候，还可以用手捏一捏，成熟的外皮柔软且富有弹性，没成熟的手感会稍微硬一些。
3、看颜色
成熟的释迦果外表颜色深绿而略发黑，边缘微黄，没熟的释迦果表皮多是青绿色。
4、感受重量
成熟的释迦果拿在手里会感觉分量较轻，而还没熟的释迦果掂量时会感觉重一些。
