钾肥具有维持植物生命、参与代谢、提高光合作用强度、促进对于氮的吸收、增强植物抗倒伏与抗病虫害的能力等作用。
作物的三元素分别为氮、磷、钾，钾正是其中之一，它虽然不是植物有机化合物的组成部分，但是在维持植物生命，几乎所有的过程里，都不能够缺少它。
在植物的体内，钾的含量一般会低于氮、高于磷，但在多种蔬菜、水果、烟草、糖料作物等作物中，甚至超过了氮，居三要素之首。
一、钾肥对作物有什么作用
1、钾是作物三要素之一，与氮、磷同样重要。钾虽然不是植物有机化合物的组成部分，但钾对维持植物生命的几乎所有过程都是必不能少的。
2、钾能促进酶的活化，参与多种代谢，对植物生长发育起着独特的生理功能作用。钾能提高光合作用强度，促进光合产物的运转，有助于糖类和淀粉合成。
3、钾对氮的代谢有良好的影响，能促进对氮的吸收，有利于蛋白质的形成和核酸代谢。钾可以促进维管束的发育，增大厚角组织的强度，韧皮部变粗，茎秆坚韧，增加植物抗倒伏能力和抗病虫害能力。
4、钾是植物细胞具有一定压力的主要成分，对维持细胞正常的结构与形态具有重要作用，钾能促进植物经济用水，提高根的氧化力，提高作物对干旱、霜冻、盐碱、还原性毒害物质的抗逆能力，对产量和品质的影响极大。
5、钾在植物体内的含量通常低于氮、高于磷，而在多种蔬菜、水果、烟草、糖料作物、薯类作物、纤维类作物中甚至超过氮，居三要素之首。
6、钾主要存在于植物的茎叶中，使植物细胞中含量的阳离子，钾以离子状态主要分布在细胞液中，有的被吸附在原生质表面，在植物体内有较大移动性，不断由老化组织向新生组织转移，再利用率高，再代谢活跃的器官和组织中如新芽、幼芽、根尖等部位钾的含量。
7、作物的缺钾症状在生长的中、后期逐渐明显，而且从老叶逐渐向新叶扩展。缺钾的共同症状是：地下部生长滞缓，根系发育不良，地上部一般从老叶的和边缘开始，过程为黄色—褐色—逐渐枯萎。
8、叶片上往往出现褐色斑点，甚至斑块，但叶片中部靠近叶脉附近仍保持原来颜色，双子叶植物的叶面常因缺钾而皱波不平。严重缺钾是，幼叶也会发生同样的症状。在不同作物上还有各自的缺钾症状。作物缺钾不仅产量低，而且品质差。
9、充足的钾对果菜类的蔬菜果实和水果的大小、外形、色泽、风味及耐贮性都有重要影响，钾对改善经济作物的品质有良好的作用，因此钾被公认为“品质元素”。
二、钾肥的种类
1、硝酸钾
（1）含硝态氮13.5%，含钾46%，是化学中性、生理中性肥料，具有良好的水溶性，长期施用，不会导致土壤酸化。
（2）适用于蔬菜、果树幼果膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。
2、磷酸二氢钾
（1）含磷52%，含钾约34%，是化学中性，生理中性肥料，具有良好的水溶性。通常在开花前后，可用于促进根系萌发和花芽分化，为开花坐果提供能量。
（2）着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度；果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。
（3）作物生长用氮量大的时候，就用硝酸钾；作物生长需要磷比较多的时候，就用磷酸二氢钾。
（4）膨大期用硝酸钾，着色期用磷酸二氢钾。正常生长期用硝酸钾，开花结果期用磷酸二氢钾。
3、氯化钾
（1）氯化钾外观呈白色或浅黄色结晶，含有铁盐呈红色。易溶于水，是一种高浓度的速效钾肥。可做基肥、追肥使用，基肥亩用量8~10公斤，追肥亩用量5~7公斤，叶面喷肥0.5%~1%为宜。
（2）适用范围相应较硫酸钾小，特别注意对氯敏感作物西瓜、葡萄、薯类等作物谨防使用，以免产生“氯害”。
（3）另外，氯化钾不适用于盐碱土，但氯化钾里氯离子有促进光合作用和纤维形成等作用，对麻类等纤维作物施用尤为适宜。
4、硫酸钾
（1）硫酸钾外观呈白色结晶或带颜色的结晶或颗粒。含钾理论上54%，通常是50%，是化学中性、生理酸性肥料，具有非常好的水溶性，特点是吸湿小，贮藏时不易结块，易溶于水。
（2）适用于各种作物，可作基肥、追肥和根外追肥，基肥通常亩用量10～12公斤，追肥亩用量5～7公斤，叶面喷肥0.5%～1%为宜。
（3）钾素一般可被土壤吸附，不会流失，但在保肥能力差的砂土上也要采取“少许多餐”的措施，通常在薯类、瓜类等喜钾作物上施用效果较好。
（4）但长期使用，会加重土壤酸化，适用于果实着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。
