广西桂林全州县的特产，湘山酒是小曲米香型白酒的杰出代表

一、广西桂林全州县的特产

1、石塘生姜

全州石塘生姜的特点是味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆，作为“全州三辣”土特产品之一，以“五指姜”为上品的石塘生姜每年上市时都能引起多方关注。

2、全州蜜梨

全州蜜梨是广西最优秀的梨种之一，它具有本地特色，果肉白色，果心较小，肉质脆而细嫩、化渣、清甜，有较浓的蜜梨香味，果肉切开后长时间不变色等。

3、全州文桥鸭

全州文桥鸭，原产地为全州县文桥镇，属蛋肉兼用型鸭，具有个体小、适应性强、性情温驯、觅食力强、耐粗饲、产蛋量多、鸭肉脂肪含量少、适口性好、肉质细嫩、无膻鸭腥味、味美清香等特征。

4、湘山酒

湘山酒是中国小曲米香型白酒的杰出代表，精品湘山酒是采用精选优质大米加特制小曲，秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。

5、全州禾花鱼

全州禾花鱼是鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名。它肉多刺小，有主刺无细刺，肉质细嫩清甜，无腥味。

6、全州豆豉

全州县制作豆豉的历史源于唐代中叶，与“全州第一香”五香豆腐干产生时期接近。

7、东山猪

东山猪主要产于广西全州县，当地四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。

二、广西隆林各族自治县的特产

1、隆林猪

产于广西壮族自治区隆林县，以德峨、蛇场、克长等为中心产区。。隆林猪体大、身长，头大小适中，嘴筒较大、微凹、口叉深，额有皱纹，横纹较深，突出如狮头状，颈略粗。

2、隆林黄牛

黄牛是隆林的传统良种牲畜之，其躯体高大、肌肉发达，力大耐劳，抗病力强，粗放饲养，适应性好。

3、隆林山羊

隆林山羊主要产于广西壮族自治区隆林各族自治县。隆林山羊体质结实，结构匀称。头大小适中，母羊鼻梁较平直，公羊稍隆起，公、母羊均有髯，耳大小适中。

4、隆林板栗

隆林是生产板栗最多的山区县，主要产地是沙梨、委乐、扁牙和新州等乡镇，板栗是一种高营养的食品，如制作川饼、粽子都是必不能少的主料。

5、辣椒骨

别有风味的辣椒骨，是隆林各族自治县各族人民的传统食品和上好的调味品。辣椒骨和通常的辣椒酱不同，其味辣而不烈，香气馥郁，鲜酥油滑，营养丰富，美味可口。

6、隆林黑粽子

“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。