1、体质健壮：优先挑选个大、外形正常、皮肤光亮、裙边肥厚、背甲后缘硬有皱纹的甲鱼苗。
2、选用人工养殖的鳖：一般选择人工养殖的甲鱼苗作种苗，比野生鳖要更好。
3、鉴别雌雄：挑选优良种鳖时需严格鉴别雌雄，比例为1:3。
一、甲鱼苗的挑选方法
1、体质健壮
（1）首先看外形是否正常，皮肤是否光亮，还要注意种鳖应体大、体重、裙边肥厚、背甲后缘硬有皱纹。
（2）这种鳖营养状况好，体质强壮，繁殖力强。另外，在市场购买种鳖时，应注意鳖是否受伤，活动情况是否正常。
2、选用人工养殖的鳖
（1）全人工养殖的种鳖有助于提高繁殖率，经人工培育出来的鳖基本适应人工养殖的条件和环境，鳖龄易鉴别，所以比选用野生鳖做种鳖好。
（2）若野生鳖人工饲养时间长、密度合理、水质清新，则较难以与人工养殖区别开来。
3、鉴别雌雄
选优良种鳖要严格鉴别雌雄，按1：3标准合理配比。鳖在稚鳖价段非常难区分，到幼鳖阶段从外表特征很容易鉴别雌雄。
二、甲鱼苗的食物
1、在少许养殖的情况下可以弄一些鱼虾肉或者是贝螺肉给甲鱼苗，但是要记住不能投喂过量，因为肉类非常容易败坏水质，另外也可以弄一些蔬菜叶，当然甲鱼吃了肉就不一定愿意吃蔬菜了。
2、随着规模化养殖的发展，养殖户已经不再使用这些原料来投喂，而是使用专门的搭配饲料，如今的配合饲料有粉剂的也有颗粒的，这个要根据个人的养殖情况来定。
3、甲鱼苗个体本来就非常小，摄食量也不多，在水产养殖上有时候会按照体重的百分比来投喂，通常苗一天的摄食量在其体重的8%左右，千万不要过量投喂，否则非常容易引起肠胃不适而死亡。
