孜然是哪种植物的种子，是孜然芹的种子

一、孜然是哪种植物的种子

1、孜然是大家常用的一种调味品，它是孜然芹的种子，属于一种一年生或者二年生草本植物。其株高为20-40厘米，外表十分光滑，花瓣为粉红色或者白色，长圆形，顶端微缺，有内折的小舌片。果长圆形，两端狭窄，密被白色刚毛。花期为4月份，果期为5月份。

2、孜然芹属半耐寒作物，能适应温差较大的气候条件，顶土能力差，出苗缓慢，故必须保持土壤有足够的墒度才能发芽；发芽最适温度为15～20℃，但在6～8℃时可以发芽；最适生长温度为20℃左右，营养生长期需充足的光照，抽薹期要求温度较高。出苗后40多天就抽薹开花，全生育期70天左右。

二、孜然如何种植

1、孜然可以播种种植，选择通透性良好、土层深厚、地势平坦的沙壤土地，整地施肥后，将用立克秀拌种后的种子播撒在土壤中，播种后覆盖2厘米的厚沙，然后浇灌水分，润湿土壤。

2、孜然幼苗长出4片真叶后，即可采取定苗措施，将长势不良、受损萎蔫的幼苗剔除，密度控制在每亩8万到10万株之间，而且要将田地中的杂草及时清除，防止和幼苗争夺养分。

三、保存孜然的方法

1、密封保存

（1）孜然有着一种特殊香气，保存孜然时一定要注意密封，如果不可够密封保存的话，通常一个月左右的时间会发现，孜然的味道变得越来越淡了，和空气接触之后自然就会挥发掉。

（2）因此可以找一个玻璃瓶子盖上盖子进行密封的，并且还可以避免受潮，使用这种方式通常可以保存一年半左右的时间。

2、通风阴凉处保存

将孜然放到一个通风阴凉的地方保存。如果没有可以用来密封的罐子，也可以使用一个普通的密封袋子或者是干净的保鲜袋，将口袋扎紧之后放到一个太阳常年晒不到的地方，可以保存一年左右的时间。