蓝莓采摘回来后可以采用低温存放、室温存放、冰箱冷冻、真空冷却等方法保存。
低温存放:可以把蓝莓放在低温的情况下存放,这样可以有效延长蓝莓的保鲜期,避免蓝莓变质腐败。
室温存放:蓝莓水较多,可以防止在室温24°C左右的空间,延长蓝莓的保质期。
冰箱冷冻:如果是采摘的新鲜蓝莓,可以直接包裹冷冻。
真空冷却:还可以把蓝莓阴干进行真空冷却保存。
一、蓝莓采摘回来后如何保存
1、低温存放
可以把蓝莓放在低温的环境下保存,蓝莓放在低温下可以存放非常长一段时间,而且还可以有效延长蓝莓的保鲜期,避免蓝莓出现腐败或者变质的现象。
2、室温存
蓝莓里面富含水分,所以可以选择室内存放的方法,比如将室内的温度控制在24°C左右,这样可以使蓝莓的保质期更长,而且也能避免蓝莓出现变质的情况,从而延长蓝莓的保质期。
3、冰箱冷冻
如果是新鲜的刚采摘下来的蓝莓,一定要不要对其进行冲洗,可以先将它放到保鲜膜内,然后再放到冰箱的冷冻柜里面进行存放,这样也可以延长蓝莓的保质期,避免蓝莓出现变质或者腐败的现象。
4、真空冷却
还可以采用真空冷却的方式保存蓝莓,先把蓝莓放在通风的地方阴干,然后再放到真空里面。这样处理后的蓝莓很干净卫生,这种方式适合用来存储食物。
二、蓝莓采摘季节
1、蓝莓的采摘季节通常为夏季(蓝莓一般在夏季的7-9月份成熟)。
2、蓝莓是一种营养价值较高的水果,具有“浆果之王”的美誉,其果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,对人体有一定的补益作用。
3、在挑选蓝莓时要选择表面有白霜的,这样的蓝莓较为新鲜,且口感更佳。