无籽西瓜不是转基因食品，而是由二倍体西瓜跟秋水仙素诱变产生的四倍体西瓜杂交而成的西瓜品种。
原理：二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交后得到三倍体植株，而三倍体细胞进行减数分裂时会出现联会紊乱的情况，无法形成正常的生殖细胞，故而无法形成种子。
一、无籽西瓜是不是转基因
1、无籽西瓜不是转基因，所谓转基因食品就是利用生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面得到优化和提升。
2、而无籽西瓜是三倍体，由二倍体跟诱变产生的四倍体杂交而成，因三倍体细胞在进行减数分裂时出现联会紊乱的情况，所以三倍体西瓜不可形成种子，所以无籽西瓜不是转基因的。
二、无籽西瓜是怎么来的
1、无籽西瓜是采用人工诱导多倍体的方式而得，如用秋水仙素(一种植物碱)处理二倍体西瓜的种子或幼苗，使其在细胞分裂的中期阻碍纺锤丝和初生壁的生成，让已经复制的染色体组不可分向两极并在中间形成次生壁，结果就形成了染色体组加倍的细胞而得到四倍体西瓜植株。
2、然后与二倍体西瓜植株(作为父本)杂交，从而得到三倍体种子，三倍体植株因为减数过程中同源染色体的联会紊乱，不可形成正常的生殖细胞。
3、再用普通西瓜二倍体的成熟花粉刺激三倍体植株花的子房而成为三倍体果实，因其胚珠不能发育成种子。
三、转基因农产品有哪些
1、番茄：番茄是全球人民大多喜欢的蔬菜，而且番茄的基因是比较容易被转移的，所以今天吃的番茄也在慢慢走上转基因的道理，甚至有开始商业化生产的趋势。
2、甜椒：在1998年经农业部批准，彩椒转基因曾经允许进行商业化种植，但是转基因彩椒在我国似乎并没有收到民众的多大欢迎，到今天已经基本不生产转基因彩椒了。
3、玉米：转基因玉米在我国已经允许向美国进口了，尤其是在2015年1月7日某农业大学更是研发除了抗虫水稻的转基因玉米品种，还因此获奖。
4、油菜：如今转基因油菜在各国政府依然受到各种争议，说到底还是在担心毒性以及过敏的问题，虽然在我国还没有开始推广转基因油菜的种植，但是却有进口转基因的油菜籽。
5、大豆：转基因大豆已经开始大规模的进入市场并且主要是用于食用油的加工，至于市场上有没有在卖转基因大豆就不得而知了，不想吃到转基因食用油建议看清楚产品标示再买。
四、怎样挑选无籽西瓜
1、看瓜蒂：瓜蒂凹陷越深的话证明无籽西瓜越甜。
2、看表皮：表皮越光滑的恶化表示成熟度越高，如果摸起来还比较粗糙，可能还没熟。
3、看瓜柄：瓜柄为青色的新鲜，干枯的放的时间久。
4、敲一敲：轻轻拍打表面发出“嘭嘭”的响声成熟度高。
