1、播种：撒播或条播，播种前进行浸种催芽处理，播种量为10kg/亩，播后覆盖浅土。如果是9月上旬以后播种，无需催芽，播种量降低至5-7.5kg/亩。
2、田间管理：播种前施足基肥，以人粪尿为主。追肥一般结合灌溉进行，主要在幼苗期以及收获后追施。
3、收获：秋播菠菜叶长超过15cm、株间较为拥挤时收获，一般每隔20天左右收获一次。
一、菠菜的培育环节
1、播种
（1）菠菜以撒播为主，也可条播。在高温条件下因发芽缓慢，故早秋播种的宜浸种催芽，即将种子浸12小时后，放在4℃低温的冰箱中处理24小时，然后在15-25℃条件下催芽数日，待大部分发芽后即可撒播。
（2）每亩播种量10公斤左右，播后盖浅土或，以降低地温和保持土壤湿润。9月上旬以后播种不必催芽，播种量可减少到每亩5-7.5公斤。
2、田间管理
（1）以肥水为主，播种前应施基肥，通常浇施人粪尿，追肥可结合灌溉进行，幼苗小时宜施稀薄的人粪尿。
（2）植株较大及气温下降后，浓度可适当提高。一般菠菜是分次间拔收获，每次收获后都要追肥。早期要注意及时拔草，并注意防治蚜虫危害。
3、收获
秋播菠菜叶长15厘米以上，植株间较拥挤时开始间拔收获，每隔20天左右收一次。
二、菠菜的栽培要点
1、秋菠菜
（1）出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草。
（2）追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。
2、冬菠菜
（1）播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。
（2）根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。
（3）霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。
（4）开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。
3、春菠菜
（1）前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖。
（2）小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。
（3）追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施氮肥。
