红球姜可在7-9月份采摘，当青色的球状果实大量结出时，便可开始收获。
采摘时间可以根据果实的状态做出调整，如果尚未进入7月份红球姜便已成熟，则可以直接采收，否则要延迟。
采摘时，从靠近地面的花茎部位把红球姜切下来，再放入桶中保湿，然后分级包装。
一、红球姜何时采摘
1、红球姜在7-9月可从地下长出大量青色球状果实，此时就可以进行采摘了。
2、当然也可以不用特意去记月份，可以通过观察果实的状态来决定是否可以采摘。
3、如果果实在还未到7月份就已经成熟，那么就可以直接采摘了，否则就得推迟一些时日。
二、红球姜怎么采摘
1、从靠近地面的花茎上切下，切好后，小心地放入盛有清水的花桶中保湿，然后进行分级包装。
2、红球姜采摘收根据插花的需要包括红球采摘和青球采摘，其中以红球采摘为主。
3、一方面，花茎完全伸展并且球足够大时，采摘绿球。另一方面，当苞片由青色变为红色或所有苞片变为红色时采摘红球，是观看的最佳时间。
三、红球姜种植需注意什么
1、红球姜是一种半遮荫植物，生长在森林下阴凉潮湿的地方。它适合在各种土壤中生长。
2、它生长在肥沃、排水良好的壤土或沙壤土或腐殖质土壤中。适宜温热气候，植物对强光敏感，对半阴环境耐晒，最适在温度为22-30℃生长。
3、11月以后，气温低于20℃时，植物生长缓慢或停止生长，地上部分开始枯萎。冬季休眠，可剪去地上枯死的枝叶，土壤要保持半湿润状态，不能太干。
四、红球姜的生长习性
1、喜半阴，生于林下阴湿处，适于各种土壤生长，以肥沃、排水良好的壤土或者砂质壤土、腐殖质土种植最好。
2、喜温热气候，植株对光照强弱反应不敏感，既喜阳又耐阴。
3、最适温度22-30℃，11月份以后，温度低于20℃以下植株生长缓慢或停止生长，地上部分开始萎蔫、凋谢。
4、冬季休眠，可剪除地上部枯枝败叶，土壤保持半湿润状态，不宜太干。
