适时采收：如果是销售至外地，一般在果实7-8成熟时采摘。
采收时间：以早晨露水干后采摘为宜，切忌在阴雨天采摘。采摘后，根据大小进行分级包装。
采果后施肥：果实采摘后，需要进行彻底清园，并施加腐熟有机肥及复合肥。
贮存工作：熬煮一锅石蜡，待其稍微晾凉后将菠萝放入其中并立刻捞出，然后置于适宜环境中贮藏。
一、菠萝采收期的注意事项
1、适时采收
（1）菠萝要采收时间一旦要恰当，过早过迟都会影响到果实的品质，采收时间要看果实的进行，而果实的成熟度可根据它的果皮颜色、指弹声音判断。
（2）如果是远销外地的适宜在果实七八分成熟时采收，这时果实基部小果开始转黄，果实表面有青绿色变为黄绿色，白粉脱落，果肉开始软化时，肉色有白色转变为黄时适宜长途运输采收，而如果是当地销售或者短途销售，成熟度可略高。
2、采收时间
（1）菠萝的时间以早晨露水干后为宜，不宜在阴雨天采收，以免雨水渗透果实，在运输或贮藏过程中发生果腐病，影响到果实品质和收益，造成巨大损失。
（2）采收时要轻纺，以免机械损失，给病菌可趁之机，在采收后要按菠萝的大小进行分级，将遭受病虫害和机械损伤的果实去除，随机转只阴凉通风处，稍微干燥后进行分级包装。
3、采果后施肥
（1）在施肥冬果采收后要及时清园施肥，将园内的杂草和脱落的叶片集中烧毁或施肥，再施入肥料，恢复树势。
（2）以优质的有机肥和氮磷钾复合肥为主，适当提高钾肥的比例，能通过植株的营养水平，增强抗寒能力，以免受到冻害，同时还能增加养分积累，促使树势尽快恢复，使得植株在春季来临时，尽快生长。
4、贮存工作
（1）可以采用石蜡涂蜂贮藏发，等果实七八分成熟时，挑选无损伤的果实进行贮藏，将石蜡放入锅中熬煮，稍晾凝结后将菠萝进入到蜡液中，立刻捞出，使得果面均匀涂封上一次蜡质，再置于适宜环境下贮藏。
（2）这种方式能使得菠萝在常温下保鲜45天以上，而且果皮新鲜，保持原有的色香味。
二、菠萝种植几年才能结果
1、菠萝种植3-4年结果，到了第5年进入盛果期。
2、菠萝一年四季都可以采摘，春季采摘的时间为4-5月份，夏季采摘的时间为6-7月份，秋季采摘的时间为10-11月份，冬季采摘的时间为12-次年的1月份。
3、每次采摘后还能再生，在此期间应该加强对水肥的管理，施加的水肥以速效液肥为主，及时剪去老枝，促进新芽的生长。
