1、种植成本：蒜苗种植成本主要包括有蒜种购买费用、肥料购买费用、土地租金、人工费用、农药购买费用等，共计大约为5300元/亩。
2、效益分析：按照蒜苗2500-3000kg/亩、市场价格2元/斤进行计算，亩产值约为1-1.2万元，除去成本后可获利4700-6700元。
一、蒜苗的种植效益
1、种植蒜苗赚钱吗
蒜苗其实是大蒜抽出的蒜苗，相对于大蒜的辛辣，它的更为较为柔和，但是又有大蒜保健功效，可谓是青出于蓝而胜于蓝。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分，营养价值高。在以前大蒜大多以生产蒜头为主，蒜苗的保存期短，所以没有大量的栽培，而随着保鲜技术提高，市场对于蒜苗的需求猛增，经济效益较好。
2、种植成本
以一亩地为例，蒜苗种植成本包含蒜种、肥料、土地、人工成本、农药等，每亩地需用种350-400斤，按市场蒜种价格算差不多要2000元左右；而肥料包括有机肥和化肥合计1500元左右；土地每亩租金在300-500元左右；人工成本有栽种和收获合计800元左右；再加上100元的农药费用，每亩合计5300元左右。
3、效益分析
通常每亩可产蒜苗2500-3000公斤左右，而蒜苗的收购价为2元一斤左右，亩产值为10000-12000元左右，除去种植成本，每亩纯利为4700-6700元之间。而将蒜苗采收后，大蒜还能继续生长发育，在后期还能采收蒜头和蒜薹，这也是一笔不菲的收入。
4、种植前景
蒜苗的营养价值在某些方面来说要高于大蒜，它含有辣素，对于病原菌和寄生虫有极好的杀灭左右，可以预防流感、避免伤口感染、治疗传染性疾病等功效。它富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统功能有重要影响。，它的种植前景还是不错的。
二、蒜苗为什么剪了还能再长
1、蒜苗被剪了还能长是由于没有伤害到它的根部，所以它的根还能正常吸收养分，为上部提供营养，经过一段时间后慢慢长出新的叶片。
2、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，其主要食用部位为蒜叶和叶鞘。
