白刺苋与红刺苋的区别，主要区别在于颜色

一、白刺苋与红刺苋的区别

1、白刺苋

白刺苋植物株为10至30厘米高，支链基茎，有微暗的紫色，无毛，有浅绿色的肋。椭圆形或菱状椭圆形的叶子，盛开在六月，七月，夏苗采摘，洗净，可新鲜食用或晒干。

2、红刺苋

红刺苋高28厘米左右，叶子呈现绿色，但是内部会显示红色，叶面有点皱，茎部是青绿色，而它的根茎是红色，通常一株有15克左右，红刺苋已种植在全国，红刺苋喜欢温暖潮湿气候性，耐热性、不具有耐寒性。在春季和夏季收获，根洗净，然后食用，它是在夏秋季常见的蔬菜。

二、白刺苋简介

1、白刺苋是苋科苋属的多年生直立草本植物。

2、多分枝，有纵条纹，茎有时呈红色，下部光滑，上部稍有毛；叶互生，叶柄无毛，在其旁有刺，叶片卵状披针形或菱状卵形，先端圆钝，基部楔形，全缘或微波状，中脉背面隆起，先端有细刺。

3、圆锥花序腋生及顶生，花单性，雌花簇生于叶腋，雄花集为顶生的直立或微垂的圆柱形穗状花序；果长圆形；种子近球形；花期5-9月；果期8-11月。