看瓜藤：新鲜西瓜往往瓜藤嫩绿饱满、瓜脐向内凹，而保存时间较久的西瓜，瓜藤转变为黄色、瓜脐微凸。
摸表皮：新鲜西瓜的瓜皮触感光滑，质地较硬，而保存时间较久的西瓜的瓜皮质地偏软，略有凹陷感。
听声音：用手指轻轻弹一下西瓜，若发出咚咚咚的响声且声音清脆，说明西瓜成熟度较高，若声音较为沉闷，说明西瓜尚未成熟。
一、怎么挑选西瓜
1、看瓜藤
挑选西瓜的过程中，可以看瓜藤和瓜脐的状态，通常新鲜的西瓜瓜藤嫩绿饱满，瓜脐会向内凹，而放置时间长的西瓜，瓜藤中的水分会流失，导致颜色变为黄色，且瓜脐微凸，面积较大。
2、摸表皮
挑选西瓜可以摸表皮，新鲜的西瓜含有较多的水分，瓜皮摸起来较为光滑，且质地较硬，不会轻易出现凹陷的现象，而存放时间长的西瓜，水分流失较多，瓜皮会有凹陷的感觉，质地偏软。
3、听声音
西瓜可以听声音挑选，拿起一个西瓜，使用手指轻弹瓜皮，如果听到的声音较为清脆，是咚咚咚的响声，且拖着西瓜的手感觉到震动，则表示西瓜成熟，如果听到的声音较为沉闷，则表示西瓜未完全成熟。
二、西瓜几月份成熟
1、西瓜通常在5-9月间成熟，具体成熟时间受到种植地域、品种习性、消费习惯等多种因素的影响。
2、西瓜早熟品种一般在授粉后30天左右采收，中熟品种在授粉后35天左右采收，晚熟品种在授粉后40天左右采收。
3、采收宜在上午进行。需长途运输或贮藏的，可在八成熟时采收；近郊当天销售的，则可在九成熟时采收，切忌生瓜上市。
