采收时间：天麻的采收时间是在休眠期，无性繁殖的冬栽天麻在次年深秋至初冬或第3年春季采挖，有性繁殖的天麻在翌年11月采挖。
采收方法：采收时将表面的土小心扒去，去除填充料和上层菌材，再将天麻取出，注意不要损伤到株体，最后将其分类盛放。
贮藏方法：将湿润细土撒在平地上，再将天麻放在上面，最后撒上5厘米厚的细湿润土即可。
一、天麻的采收方法
1、天麻采收时间是在休眠期，此时天麻已停止生长，既便于加工，又利于收获后及时栽培。无性繁殖的冬栽天麻，适合次年深秋至初冬（即10-11月）或第3年春季采挖；春栽天麻在当年冬季或次年春季采挖，有性繁殖头年6月播种，第2年11月采挖，20％为种麻，80％为商品，对于有性繁殖的采收时间可以根据生产需要来确定。
2、采收天麻时注意不要损伤麻体（麻嘴或块茎），小心的将表土扒去，取出填充料以及土上层菌材，轻轻的将天麻取出，一层层的收获，取出的天麻要进行分类，麻米、种麻、商品麻分开盛放，大白麻和箭麻需要及时进行加工，米麻和小白麻作为种用，作为种用的天麻要妥善贮藏以免造成烂种。
3、具体贮藏方式为先将用手捏能成团、松手可散开为湿润细土撒在平地上，以5-10厘米厚为宜，再将天麻种单层摆在上面，再撒5厘米厚的细湿润土，放种时要小心轻放，注意贮藏时间不宜过长，否则会造成烂种，建议栽培和采收同时进行，备好新菌材和木段。天麻的收获期分为冬春两季，冬收在封冻之前，春收在解冻之后萌动之前（4月中旬）。
二、天麻是几年生的植物
1、天麻是2-3年生草本植物，如果在春季3-5月份进行种植，通常是2年收成，冬季11月份至次年1月份栽种，则是3年收成。
2、其生长周期分为4个阶段，分别是种子萌发、产生原生球茎、初生球茎和次生球茎。
