寒露节气时，农村的习俗有登高、赏红叶、吃梨、吃花糕等。
寒露登高、赏红叶：秋季时，十分适合外出赏秋、登高望远。
寒露吃梨：寒露时天气比较干燥，适合吃梨或喝菊花茶、菊花酒。
寒露吃花糕：寒露时吃花糕，寓意着“留青”、步步高升。
一、寒露节气农村有什么习俗
1、寒露登高，赏红叶
对于非常多人来说，此时各地秋意浓，天气晴好，适合外出赏秋，尤其是登高望远，看万山红遍，更是无比惬意。
2、寒露吃梨
寒露后各地水果集中上市，因为进入秋季，天气逐渐的干燥，非常容易出现上火的现象，因此在很多的农村，老人有嘱咐孩子吃梨的习惯；而对于一些中老年人来说，泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不错的选择。
3、寒露吃花糕
寒露过后，叶落一秋，花草树木也逐渐枯萎，寒露吃花糕，有“留青”之意。并且，花糕有步步高升之说，因此常作为寒露节气的一种饮食。
二、小雪节气的习俗
1、腌腊肉
（1）小雪节气之后，气温急剧下降，天气变得干燥，这是腌制腊肉的好时节。
（2）小雪节气后农家会开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方式储备起来，等到春节时就可以享受到美味的腊肉。
2、吃糍粑
古时候糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。在南方一些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。
3、晒鱼干
小雪节气的时候，台湾中南部海边的渔民们就会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
4、吃刨汤
（1）吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。小雪前后，土家族群众会举办一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
（2）在这个民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
