小牛一般在3-4月龄左右断奶，具体断奶时间与饲养模式有关。
如果是舍饲的犊牛，一般选择在3-4月龄左右断奶。如果是放养的犊牛，一般选择在4-6月龄左右断奶，最晚不宜晚于6个月。
如果养殖经验丰富、技术到位，可以尝试在1月龄左右就开始断奶，这样做能够促进犊牛瘤胃发育，减轻母牛泌乳负担。
一、小牛什么时候断奶好
1、小牛的最佳断奶时间是3-4个月。 对于舍饲的牛犊，通常在3-4个月断奶即可，而对于放养的牛犊，由于没有精料补充，建议在4-6月龄断奶，但最晚不超过6个月。
2、早期断奶（如1个月）也是可能的，但这需要较高的技术性，不适合小型养殖户应用。早期断奶的优点包括促进犊牛瘤胃发育，减轻母牛泌乳负担，缩短两次产犊时间等。
二、刚断奶小牛食欲不好怎么办
1、杀菌消毒
小牛食欲不振可能是感染寄生虫或病菌引起疾病，饲养人员应保证牛犊生活环境温度适宜，并且每日通风换气，牛犊引入前要对牛舍进行全面消毒处理，后续确保牛舍清洁卫生。
2、科学喂食
饲料营养含量充足，可适当减少喂食量，增加喂食次数。同时添加优质的诱食剂提高小牛食欲，增加能量摄入。还需要适当投喂豆饼、豆粕等蛋白质含量高的食物。
3、防治疾病
寄生虫过多引起食欲减退，应立即喂食驱虫药物，同时注意预防小牛感染。要及时注射青霉素等抗菌药物，防止炎症扩散。小牛免疫力较低，最好提前接种相关疫苗。
三、小牛多久长到500斤
1、小牛长到500斤需要3年左右的时间。
2、饲喂小牛可以使用5%小牛犊牛预混料，配合豆粕、麦麸、小苏打、玉米等。饲喂时添加高品质甜味剂，提高适口性和采食量，加快生长速度，起到增肥的作用，添加磷酸氢钙等营养成分，可以促进小牛体型增大。
