荔枝根据生育周期可分为特早熟、早熟、中熟、晚熟品种。
特早熟品种:代表品种为三月红、桂花香等。
早熟品种:代表品种有妃子笑、荔枝王、白糖罂、白腊等。
中熟品种:代表品种有黑叶。
晚熟品种:代表品种有糯米糍、桂味、挂绿、仙进奉等。
一、特早熟品种
1、三月红属于最早上市的荔枝品种,通常农历三月下旬成熟,所以有此名。三月红荔枝在广东,广西,台湾,海南等地均可以进行种植。
2、三月红结束后,有一种四月红的“桂花香”荔枝,目前有在海南陵水等地有种植。“桂花香”比三月红迟熟7-10天,比妃子笑早熟7天左右。
二、早熟品种
1、妃子笑
上市时间一般为5月下旬至6月上旬,注意也分早上市和晚上市的。妃子笑荔枝果皮绿中带点微红,个头大核小果肉比较多,鲜甜多汁。
2、荔枝王
通常在5月底6月初成熟,个头有鸡蛋那么大。一斤在8-10个左右,果皮鲜红。
3、白糖罂
白糖罂上市时间为五月下旬,果肉乳白色,果肉爽脆,味道清甜,主要产于茂名市的高州、电白等地。
4、白腊
6月上旬左右上市,中早熟品种。果实为心形,中等大小。果皮鲜红色,薄而软。果肉蜡白色,肉厚核小。
三、中熟品种
黑叶:六月上中旬左右成熟,又名乌叶荔枝,肉脆,味甜,汁多,核大小不等。
四、晚熟品种
1、糯米糍
6月下旬到7月上旬上市,果肉温润透光,口感柔糯滑爽、滋味清甜又浓郁。
2、桂味
6月下旬成熟,又名桂枝、带绿。桂味荔枝果实品质极佳,以细核、肉质爽脆、清甜。
3、挂绿
上市时间为6月下旬至7月上旬,挂绿荔枝是广州增城的特产。
4、仙进奉
7月上中旬,果肉厚,蜡黄色,有蜜香味,味清甜。