青条杆鱼背部为青蓝色，并伴有深蓝色横纹或斑纹，游泳力强且快，分布于北太平洋西部、中国、朝鲜等地。
种群可分为两类，一类在日本海，一类在黄海和东海，是北太平洋西部主要的经济鱼类之一。
青条杆鱼不仅分布广，而且生长快，产量也很高，肉质紧实，蛋白质等营养物质含量高，食用方法多样。
一、青条杆鱼的简介
1、青条杆鱼，学名叫做鲭鱼，属于鲈形目、鲭科、鲐属。它的上下颌等长，牙细小，上下颌齿各一行，侧线明显。
2、背鳍两个，体背呈青蓝色，有不规则深蓝色横纹或斑纹，斑纹延伸到侧线下方。
3、属于海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
4、可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海，也是北太平洋西部主要经济鱼类之一。
5、此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其食用性也是比较高的。
二、青条杆鱼的生活习性
1、密集的鲭鱼群游弋在水面，绵延32公里（20英里）之长。
2、它们主要靠贝类的幼虫、蠕虫、鱼卵和小鱼为食，而它自身却是鲸鱼、鲨鱼、海豚、金枪鱼和海鸟的食物。
3、春季，鲭鱼向海岸迁徙产卵。雌鱼产卵数量达200,000至400,000个。每个卵中都含有一小滴油脂，这样它们就可以漂浮在水面。
4、鱼卵孵化需要四到六天，小鱼长得很迅速，两个月内就能长到平均5厘米（2英寸）的体长。
5、秋季，鲭鱼会游回深海中。
