生物学分类：鲫鱼是鲤科、鲤亚科、鲫属淡水鱼类；草鱼是鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属淡水鱼类。
形态特征：鲫鱼体呈椭圆形，背鳍在体位中央，唇发达，没有鱼须；草鱼体呈圆筒形，腹部灰白，头部平扁，背鳍和腹鳍相对。
栖息环境：鲫鱼是底层鱼类，生活在溪流、江河等水域；草鱼是中下层鱼类，栖息在池塘、湖库等地。
摄食习性：鲫鱼是杂食性鱼类；草鱼是草食性鱼类。
一、鲫鱼和草鱼的区别是什么
1、生物学分类
（1）鲫鱼：鲫鱼在生物学分类上是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、鲤亚科、鲫属淡水鱼类。
（2）草鱼：草鱼在生物学分类上是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形目、鲤亚目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属淡水鱼类。
2、形态特征
（1）鲫鱼：鲫鱼呈长椭圆形，侧扁，腹缘窄而无皮棱，眼侧中位，眼间隔宽凸，口前位，下颌较上颌略短，唇发达，无须，鳃孔大，肛门位于臀鳍始点略前方，背鳍始于体正中央的稍前方，臀鳍短，胸鳍侧位而低，腹鳍始于背储始点略前方，尾鳍深叉状。
（2）草鱼：草鱼呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁，口弧形，无须，上颌略长于下颌，吻极短，体浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色，体较长，腹部无棱，头部平扁，尾部侧扁，背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。
3、栖息环境
（1）鲫鱼：鲫鱼是底层鱼类，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，生命力极强，不管是深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水均能生存，甚至在低氧、碱性大的不良水体中也能生长和繁殖。
（5）草鱼：草鱼是中下层鱼类，喜居于池塘、溪流、江河、湖库等水体中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，夏、秋季节常游到水体中上层觅食，最热和最冷时躲进水域的深处，温度正常时再到处游动，白天活动较少，夜间多游到水体上层和岸边觅食。
4、摄食习性
（1）鲫鱼：鲫鱼是典型的杂食性鱼类，荤素兼食，饵谱广泛，动物性食物以枝角类、桡足类、苔藓虫、轮虫、淡水壳菜、蚬、摇蚊幼虫、虾等为主，植物性食物以植物碎屑和水草的茎、叶、芽、果实等为主，硅藻类、丝状藻类等藻类也是鲫鱼爱食的东西。
（2）草鱼：草鱼是典型的草食性鱼类，鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类、浮萍等，体长达10厘米以上时完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多，也吃少量荤食，例如浮游动物、蚯蚓、蜻蜓及红虫、孑孓等水生昆虫的幼虫。
二、鲫鱼的代表品种
1、土鲫
土鲫别称野生鲫鱼，多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中，体色因环境不同而不同且多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，从幼苗长到3两(150克)需要三年。
2、高背鲫
高背鲫因背脊高耸得名，生长速度快，同时也是个体最大的鲫鱼，最大个体可达6斤，背部颜色呈银灰色且越往下越浅，直至腹部呈白色，喜欢生活在离岸百米以上的敞水区。
3、白鲫
白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等，体型较大，体色银白色，头稍小，背部隆起似驼背，尾柄细长，生长速度比土鲫快，最大个体可达5斤。
4、工程鲫
工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫，外观与普通鲫鱼相似，背部为青灰色，腹部为白色，头部比其它鲫鱼小，有一对较小的须突，生长速度极快，最大个体可达3斤。
5、彭泽鲫
彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，因体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹而俗称芦花鲫，头非常短小，背部浅黑色，腹部灰色，鳍青黑色，个体比土鲫大，但生长速度不是很快。
