颜色区分：蓝色疫章由动物检疫站加盖，说明猪肉可放心食用。红色疫章由定点屠宰企业加盖，说明猪肉符合国家规定。
形状区分：圆形疫章说明猪肉通过了检疫，三角形疫章说明猪肉需经过高温处理才能销售，椭圆形疫章说明猪肉只能用于提炼工业用油，X形疫章说明和长方形疫章说明猪肉严禁销售，销毁疫章说明猪肉需统一销毁。
一、猪检疫章颜色如何区分
1、疫章颜色区分
（1）蓝色的疫章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，说明该猪肉可以放心食用。
（2）红色的疫章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，说明该猪肉符合规定。
2、疫章形状区分
（1）圆形疫章：说明该猪肉通过了检疫，可以放心食用。
（2）“X”形状疫章：说明该猪肉不可销售。
（3）三角形疫章：说明该猪肉需要经过高温处理方可销售。
（4）椭圆形疫章：说明该猪肉适用于提炼工业用油，不能食用。
（5）长方形疫章：说明该猪肉严禁销售。
（6）“销毁”疫章：说明该猪肉需要进行统一销毁。
二、生猪屠宰检疫规程
1、生猪屠宰检疫规程是农业农村部为有效防范非洲猪瘟，进一步规范生猪产地检疫和屠宰检疫工作印发的。
2、该规程规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序，适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫。
